Какаовото масло е растителна мазнина извлечена от какаовите зърна. Кремавожълта с леко шоколадов вкус и мирис на шоколад. Извлечена е чрез студено пресоване, което запазва голяма част от ценните хранителни вещества. Този тип мазнина е много устойчива , съдържаща естествени антиоксиданти, които я предпазват от гранясване и дават възможност за съхранението му от 2 до 5 години.
Гладката текстура, сладкия аромат и омекотяващите свойства го правят популярна съставка на козметичните продукти. Има точка на топене при около 40 градуса. В сухо състояние маслото е ронливо, но лесно се променя дори и ако само го разтриете между пръстите си.
Освен за козметични цели, какаовото масло може да се използва и за кулинарни цели. От него се получава чудесен домашен шоколад. Може да се ползва и за различни десерти и смутита.
Благоприятните ефекти на какаото се дължат на растителните флавоноиди - голяма подгрупа от голямата група на полифенолите, специално епикатехин.
То има и много добри овлажняващи свойства. Използва се, за да задържа кожата мека, еластична и здрава. А с какаовото масло може да мажеш бръчки, стрии, да използваш като лосион и много други. Използва се и за хранителни цели
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 100 ГР. КАКАОВО МАСЛО:
- Калории – 883kcal
- Мазнини – 99.8g
- Протеин – 0g
- Въглехидрати – 0g
- Фибри – 0g
Произход: Перу
