В традиционното нисковъглехидратно хранене най-честият заместител на ориза е карфиола. Този път ви предлагаме да пробвате вашите пълнени чушки вместо с карфиол с много вкусна смес от целина и праз. Дано ви хареса идеята! Ето и какво ви е необходимо за изпълнението на рецептата.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 кг. чушки

400 г кайма

1 голяма глава целина

2 стръка праз

1 морков

зеленчуков бульон за разреждане

половин чаша настъргани домати

сол

черен пипер

червен пипер

зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте и почистете чушките. Нарежете морковите и лука на малки кубчета, а целината или рендосайте, или прекарайте през робот на по-ниски обороти, за да остане на зърна. Запържете си каймата в отделен тиган, като постепенно добавите нарязания на ситно праз и морковите.

Отделно си задушете целината за 5-6 минути да омекне и тогава я добавете към останалите продукти. Овкусете с подправките и напълнете самите чушки. Ако ще ги печете, наредете ги в тавичка.

В тигана, в който сте правили плънката, смесете зеленчуковия бульон и пасираните домати. Оставете да се редуцира наполовина. Полученият сос излейте върху чушките. Покрийте с фолио и изпечете на 200 градуса за около 30 минути. По желание 5 мин. преди края може да поръсите върху всяка чушка настърган кашкавал.

Да ви е сладко!