Ако някога сте хапвали нисковъглехидратна пица с блат от карфиол, със сигурност ще ви харесат и тези тортили, които са добра основа за сандвич, дюнер или нещо наподобяващо на тези толкова вкусни, но вредни за здравето ни храни. Тези кето тортили с карфиол са лесни за приготвяне, съдържат само 4 съставки плюс подправките и са толкова гъвкави и подходящи за увиване.  Те не съдържат брашно, нямат глутен и са с ниско съдържание на въглехидрати. Това, което ви е необходимо за подготовката им е кухненски робот или блендер, тава и хартия за печене.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

2 чаши накъсан на розички карфиол

3-4 скилидки чесън

5-6 яйца

сол, черен пипер

малко чили, ако обичате люто

нарязан кориандър и магданоз, според вкуса ви

сок от лайм, според вкуса ви

масло за пържене - кокосово или краве

 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Има два начина да сготвите вашите тортили. Печени във фурна или запечени/ пържени на тиган.

При първия вариант трябва фурната да е добре загрята на 250 градуса и да оформите вашите тортили върху хартия за печене.После намаляте на около 200 градуса и десетина минути са достатъчни за вашите тортили. Докато сместта стегне.

Вторият вариант е по-вкусен, заради златистата коричка, която се образува при готвенето на тортилите. Но преди всичко трябва да подготвите вашата смес.  Първата ви стъпка е да смелите в блендера карфиола, след което добавете яйцата и подправките. Готовата смес пържите в добре загрят тиган, който при всяка нова тортиля намазвате обилно с кокосово или краве масло. Оформете средно големи тънки тортили като добре разстелете сместта в тигана. За всяка страна са необходими около минута и половина - две пържене.