Спазването на Kето режимът налага доста ограничения в храненето и се налага да се откажем от традиционни ястия, с които сме свикнали. При по-голяма изобретателност обаче може да сложим на масата нещо подобно, но с много по-здравословен привкус. Такива са спагетите от тиквички, които задължително трябва да опитате, ако пастата ви липсва, когато сте на кето. На пазара има и специални приспособления, с които тиквичките се оформят почти във същата форма като истинските спагети. Ако нямате специален уред, може да нарежете тиквичките с белачка за картофи или просто да ги нарежете на тънки жулиени. Приготвени на тиган , тиквичките поемат всички аромати от специалния сос, който се приготвя. Бонусът към всичко това е , че ястието има нищожно количество въглехидрати. Може да доовкусите с чесън, масло и пармезан и каквото друго ви харесва.

800 г.  тиквички нарязани на спирали с резачка или друг уред
черна хималайска сол на вкус
150 гр настърган кашкавал
150 гр шунка на кубчета

 

ЗА СОСА

30 мл соев сос
2-3 скилидки пресован чесън
20 гр ябълков оцет
2 гр чили
100 гр вода
1  мерителна чаена лъжичка хуск на прах
15-20 гр еритритол или стевия
100 гр доматен сос
40 гр краве масло

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарежете тиквичките на лентички. Загрейте на средна степени добре намаслен тиган, добавете шунката, запечете за 1 минута и махнете от котлона. В същия тиган добавете тиквичките и сол. Гответе около 3-4 минути или до готовност. Имайте предвид, че се сготвят изключително бързо и не трябва да прекалявате със задушаването, за да не пуснат вода .

За соса пригответе малка тенджерка и сложете всички съставки освен хуска. Бъркайте до завиране на сместа, след това добавете хуска и оставете да поври около половин минута. Свалете от котлона и разпределете шунката и кашкавала между  оформените порции спагети и ги залейте със соса.