ПЕРФЕКТНО КЕТО РИЗОТО ОТ КАРФИОЛ, ГЪБИ И СМЕТАНА
Кето ризотото с карфиол има общо 9 g съдържание на нетни въглехидрати, което го прави перфектен избор за вашата кето диета. Сметаната, маслото и пармезана добавят необходимото количество здравословни мазнини, така че ризотото ще ви остави сити, като същевременно ви спести приема на въглехидратна храна. В нисковъглехидратните режими често наричат карфиола -"фалшив ориз", тъй като успешно го замества в множество рецепти.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 1/4 чаша масло гхи (може да заместите с обикновено масло)
- 1/2 глава нарязан на ситно лук
- 1 скилидка счукан чесън
- 1 глава настърган карфиол
- 1 чаша нарязани пресни гъби
- 1/2 чаша сметана за разбиване
- 1/2 чаша настърган пармезан (може да заместите с кашкавал)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- индийско орехче
- стрък прясна мащерка
- 1 чаша зеленчуков бульон
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте тигана на умерен огън и разтопете маслото в него. След това добавете чесъна и лука и гответе за около три минути, докато омекнат.
- Изсипете настърганата глава карфиол и бульона и гответе още три минути. Добавете гъбите и продължете за задушавате продуктите за още около три минути.
- Добавете разбитата сметана, солта, пармезана, индийското орехче и черния пипер в тигана. Гответе на средно силен огън за седем минути, докато се получи пухкава кремообразна смес.
