Кето сандвич с пилешко, къри и чушка

Тази лесна закуска не изисква готвене и печене, не съдържа млечни продукти и яйца, което я прави идеална за натоварени сутрини, особено ако приготвите пълнежа с пилешко и къри предварително и само сглобите сандвича непосредствено преди сервиране. Просто в предишни дни, когато приготвяте ястие с пиле за обяд или вечеря, отделете си част от сварените или печени пилешките гърди, които по-късно ще може да използвате за закуска. Може да приготвите плънката за сандвича, която да приберете в хладилника. Уверявам ви, че пълнежът остава свеж дни наред, което го прави идеален за бързо кето хранене в натоварен ден.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2  червени чушки (около 250 г.)

280-300 г. сварени  пилешки гърди, нарязани на ситно

½ чаша майонеза или веган майонеза

1 супена лъжица къри на прах

сол

смлян черен пипер на вкус

20 г.  лук, ситно нарязан

4 листа маруля

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разрежете чушките по дължина и ги почистете от семките. На практика оформяте четири лодки, които ще напълните по-късно с пълнежа. Оставете ги настрана. Отделно в средно голяма купа смесете и разбъркайте свареното пиле, майонезата, лука и кърито. Добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете върху всяка половинка чушка листа от марулята. Разпределете сместа от пилешко къри в чушките. Гарнирайте с лук по желание.

К

Кейл - познат като листно или къдраво зеле. Отглежда се лесно и може да вирее дори в саксия на терасата. Представител е на семейство Зелеви и е с типично зелев вкус

Снимка Pixabay

Запеканка с кейл, гъби и чедър

 Тази запеканка с кейл (б.а. къдраво зеле) е не само здравословна и вкусна, но също така е лесна за приготвяне и бюджетна. Това е напълно вегетарианско ястие с ниско съдържание на въглехидрати и може би ще бъде следващата ви идея за късна закуска.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 супена лъжица масло, за намазване (по желание)

2 големи яйца

¾ чаша сметана за разбиване

2 супени лъжици масло

2 скилидки  счукан чесън

3 чаши гъби, нарязани

1 ч. л. сол

¼ ч. л. смлян черен пипер

250 г.  кейл (б.а. - къдраво зеле) почистен и нарязан

1 чаша крема сирене

2 чаши настъргано сирене чедър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте предварително фурната на 180°C. Подгответе си форма за печене с размери  (23 x 23 cм) и я намажете с масло. В малка купа разбийте яйцата и сметаната и оставете настрана.  Разтопете масло в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна, гъбите, солта и черния пипер и задушете за няколко минути. Увеличете температурата до средно висока. Добавете зелето на части и бъркайте около 5 минути или докато омекне. Изключете котлона. Прибавете крема сиренето със запържените зеленчуци в сгорещения тиган. Добавете яйчената смес с половината от настърганото сирене чедър и разбъркайте всичко заедно, докато се смеси равномерно.

Изсипете сместа за запеканката във формата за печене и отгоре поръсете с останалото сирене чедър. Печете на средната решетка за около 20 - 25 минути, или докато краищата леко покафенеят и средата се стегне. Оставете да се охлади за 10 минути, преди да сервирате.

Омлет - франзела

В кето рецептите нещата никога не са такива, каквито изглеждат. Дори в рецепта с франзела има всичко друго, освен истинска франзела. В този кето омлет-франзела ще може да се насладите на хрупкаво сусамово семе, лук и чесън, съчетани с богатите вкусове на пуешко, бекон и сушени домати.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 чаена лъжичка масло

2 големи яйца

50 г. варен бекон, нарязан

100 г. пуешко, нарязано

2 ч. л. сушени домати, нарязани

2 супени лъжици крема сирене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пригответе сушените домати, пуешкото и бекона. Нарежете крема сиренето на малки парчета. Оставете настрана. Разтопете маслото в малък тиган на слаб огън. Разбийте яйцата в малка купа с подправката за франзели, докато станат на пяна. Изсипете яйцата в тигана. Когато яйцето започне да се готви, добавете бекона, пуешкото, доматите и крема сиренето откъм едната страна на омлета. Сгънете другата страна на омлета върху плънката и продължете да готвите, за да загреете плънката и да разтопите крема сиренето. Внимателно обърнете омлета, за да затоплите другата страна, ако е необходимо. Сервирайте с гарнитура от пресни билки като див лук, босилек или мащерка, ако желаете.

Лесни кето закуски в движение

Имам няколко основни неща, с които трябва да свикнете, когато решите да започнете кето режим. Първото и  основно е да имате винаги под ръка продукти, които са базови за този режим на хранене. Заредете вашия хладилник с различни основни съставки за закуска. Ето някои от нашите любими, които е добре да имате под ръка по всяко време, когато спазвате кето режим:

Яйца. Независимо дали предпочитате класически омлет или традиционна варена, бъркана, пържена или поширана версия, яйцата винаги са полезни, когато наближи време за хранене. Теса не само вкусни, но са и една от най-разнообразните храни, богати на протеини.

Бекон. Друга основна — но все пак универсална — съставка, която ще ви помогне да си доставите малко повече мазнини, за да сте доволни.

Авокадо. По време на натоварените сутрини авокадото може наистина да спести време. Просто го изсгребете с лъжица направо от обвивката, поръсете го с лимонов сок (или друга ваша любима подправка) — и сте готови. Можете също да му се насладите с яйца, да си направите кето чиния със студени разфасовки или чиния със сьомга.

Сирене. Предлага се във всякакви форми и размери и ние всички обичаме сирене. На кубчета, нарязано, настъргано или крем сирене. Фета, пармезан, чедър, бри или моцарела - има безкрайно голям избор на сирена, от които може да се възползвате. Направете бързи рулца със сирене или включете сирене във вашия омлет или бъркани яйца.

Студени разфасовки. Винаги е добре да имате селекция от различни нарязани меса, като печено говеждо или прошуто, в хладилника, така че да можете да избирате в зависимост от това в какво  настроение сте.