Домашната майонеза е нещо много вкусно, а в този случай и лесно за приготвяне. Достатъчно е да разполагате с няколко яйца и различни билки за овкусяване. Тук еече изборът е изцяло ваш и може да експериментирате - например с див лук, пресен лук или чесън, самардала, копър, магданоз. Така че пробвайте и така ще налучкате своя най-любим вариант.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

5 сварени яйца,

1 супена лъжица натурална горчица (по желание)

2 с.л. зехтин

3 ч.л. ябълков оцет

4 с.л. вода

сол на вкус

2 суп. лъжици ситно накълцан див лук (по желание)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сваряваме, обелваме и нарязваме яйцата. Добавяме малко зехтин, оцет, сол и пасираме. В началото ще ви се стори трудно, но постепенно добавяйте на тънка струйка по малко зехтин и водичка, докато достигнете до желаната гъстота. Накрая добавете по желание горчицата, накълцания на ситно див лук.магданоз или копър, според наличностите в хладилника. Прехвърлете майонезата в чист стъклен буркан с капачка и приберете в хладилника. При този начин на съхранение може да я запазите до една седмица.

На вкус тази майонеза е същата като стандартните. Предимството й е, че няма опасност да се пресече като при обичайното приготвяне на майонеза от сурови яйца и да похабите продуктите. Домашната майонеза е страхотна добавка към сандвичи, към различни салати, а също и към печени меса.