Пробвали ли сте да си направите кето лазаня с тиквички, вместо тестени кори? Елиминирането на глутена от нея я прави чудесен обяд или вечеря за всеки нисковъглехидратен режим, включително и кето диета. Вкусната и лесна кето лазаня с тиквички и шунка се приготвя с основни продукти като пресни тиквички, качественa шунка и разтопими сирена. Тя е  идеална за здравословен режим. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

3 броя средни тиквички (нарязани на тънки ленти по дължина)

250 г  шунка (нарязана на тънки резени)

200 г сирене рикота или крема сирене

250 г (настъргани) кашкавал или моцарела

2 -3 домата на шайби

1 яйце

сол, черен пипер и щипка риган

зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте фурната на 190–200 градуса. Нарежете тиквичките на дълги ленти. Посолете ги леко и ги оставете за 10 минути да пуснат излишната си вода, след което ги подсушете с домакинска хартия. В купа разбъркайте рикотата (или крема сиренето) заедно с яйцето, солта и ригана.На дъното на малка правоъгълна тавичка сложете зехтин и отгоре тънък слой от сместа с рикота. Подредете ред ленти от тиквички, отгоре ред домати на кръгчета, сложете резени шунка и поръсете с настърган кашкавал/моцарела. Повторете пластовете, докато свършат продуктите, като завършите с обилно количество настърган кашкавал или моцарела най-отгоре. Печете в загрятата фурна за около 30–35 минути, докато ястието хване златиста и апетитна коричка. Оставете лазанята да се охлади за 10 минути преди рязане, за да стегне по-добре.

Ако вместо домати, решите да ползвате доматен сос, в никакъв случай не взимайте готов, защото в съдържанието винаги има добавени захари и консерванти, които противоречат на кето режима. Ето ви рецепта и за домашно доматено пюре. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 1 кг домати
• 2 ч. л. сух риган
• ½ ч. л. сух босилек
• 1 с. л. бяло вино (или лимонов сок)
• ПРИГОТВЯНЕ 
• Направете кръстосан разрез на върха на всеки домат. Потопете ги във вряща вода за около 30 секунди, след това за кратко – в студена. Обелете ги и ги нарежете на филийки. Сложете ги в тенджера и оставете да къкрят на слаб огън – целта е да се изпари водата от доматите. Десет минути след началото на готвенето сложете подправките и овкусете със сол. За да премахнете семената, можете да прецедите пюрето. Към охладения сос прибавете бялото вино или заместете с лимонов сок.