Предложената рецепта за хляб със сусамов тахан е малко необичайна, но затова пък е в духа на безглутеновото и нисковъглехидратното хранене. Изпълнението й е просто, не отнема време, а резултатът ще ви изненада приятно. С малко по-различни добавки така наречения сусамов тахан, може да се превърне в чудесен сладкиш. 
Но това ще направим в друга рецепта. Таханът е една от малко подценяваните храни, който обаче чудесно се вписва в актуалното напоследък кетогенно хранене, заради високото си съдържание на белтъчини и мазнини и ниското съдържание на въглехидрати

. .

ПРОДУКТИ

Бял сусам или микс от семена за поръсване

1¾ чаена лъжица бакпулвер или сода за хляб
1 ч. л. сол
½ чаша пълномаслено кисело мляко
320 г. сусамов или друг вид тахан
4 яйца
½ чаша зехтин

ПРИГОТВЯНЕ

 Разбиваме яйцата с миксер и постепенно добавяме тахана. Угасяваме содата или бакпулвера в киселото мляко и добавяме към сместта. Прибавяме всички останали съставки и бъркаме, докато получим еднородна, хомогенна смес. Изсипваме сместта във форма за хляб и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-30 минути (всяка фурна е различна, така че времето за печене е в приблизителни граници.) Отгоре поръсваме печивото със сусам или някакъв микс от семена.
Може да пробвате да изпечете сместта и във форми за мъфини, ако разполагате с такива. Ще получите различен и нестандартен резултат.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ

Мазнини 32 гр.

Фибри 4 гр.

Захари 2 гр.

Протеин 14 гр.

Калории 184