В сезона на тиквичките сме и сега е времето да се насладим максимално на този вкусен, полезен и не на последно място - диетичен зеленчук. Предлагаме ви няколко рецепти за пълнени тиквички, които са подходящи за хора, които спазват кето режим или просто са избрали да се хранят с по-нисковъглехидратни продукти  през лятото.

Рецептите търпят различни вариации по ваше осмотрение. А повечето продукти могат да бъдат намерени във всяка верига хранителни магазини.

I. Пълнени тиквички с три вида сирена

Вегетариански пълнени тиквички с три вида сирена и печени червени чушки. Чушките придават невероятен цвят и вкус на ястието, особено когато ги смесим със сирена и босилек.

Насладете им се като основно хранене или като предястие със салата. По желание може да добавите сготвено пилешко, пуешко или друго месо към плънката.

Необходими продукти:

• 2 средно големи тиквички
• 1 с. л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 85 г сирене рикота, която може да замените с извара
• 2 с. л. настърган пармезан или друго твърдо сирене .
• 60 г настъргана моцарела
• 1 печена червена чушка
• Няколко стръка пресен босилек
• Начин на приготвяне:

√ Покрийте дъното на тавичка с пергаментова хартия и загрейте фурната на 220 градуса.

√ Срежете тиквичките на две половини по дължина

√ Издълбайте вътрешността с лъжица, за да оформите лодчици.

√ Овкусете тиквичките със сол. Полейте ги със зехтин и запечете малко в загрятата фурна, докато омекнат леко /10- 12 минути/.

√ Нарежете червена чушка на парчета и я разбъркайте със сиренето рикота /изварата/ и настъргания пармезан /кашкавал/.

√ Напълнете запечените тиквички със сместта.

√ Поръсете тиквичките с настъргана моцарела и върнете във фурната да се допекат за още 8-10 минути,  докато се разтопи.

√ Сервирайте пълнените тиквички с три вида сирена като гарнирате с пресни листа босилек и малко черен пипер.

II. Пълнени тиквички с пилешко и чедър

Тази рецепта за пълнени тиквички ще се хареса особено на любителите на месото, тъй като плънката е приготвена от крехко пилешко и  хрупкаво броколи.

Необходими продукти:

2 големи тиквички

2 с. л. краве масло

85 г настъргано сирене чедър

70 г броколи

200 г пилешки гърди, сварени предварително

2 с. л. заквасена сметана

1 стрък зелен лук

Сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус

Начин на приготвяне:

√ Срежете тиквичките по дължина на две половини. Издълбайте вътрешността им с помощта на лъжица.

√ Подредете половинките в тава. Намазнете издълбаната част на всяка гондолка с разтопено краве масло.Запечете ги в загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.

√ В голяма купа смесете нарязаните на цветчета броколи, накъсаното на малки парчета сготвено пилешко месо и заквасената сметана и напълнете с получената смес леко запечените тиквички.

√ Поръсете с настъргано сирене чедър.

√ Запечете в загрятата фурна за 10-15 минути или докато сиренето се разтопи.

Готовите пълнени тиквички поднесете гарнирани със ситно нарязан зелен лук.

III. Пълнени тиквички със сирене и кашкавал

Още една рецепта за пълнени тиквички с достъпни български продукти, която е сравнително лесна за приготвяне

• Необходими продукти
  4 до 6 тиквички
• 200 г. краве сирене
• 100 г. кашкавал
• 7-8 бр. чери домати
• червен пипер
• черен пипер
• 3 яйца
  
• Начин на приготвяне

• √ Разбиваме яйцата в купа и към тях добавяме намачканото сирене, подправки на вкус и нарязаните на ситно чери домати.

• √ Разполовяваме измитите тиквички и ги издълбаваме като лодки.

  √ Намачкваме вътрешността на тиквичките и ги добавяме към останалите продукти, след което ги пълним.

• √ Подреждаме ги в намазнена тавички подреждаме и наливаме два пръста вода.

  √ Печем в предварително загрята фурна на 200°C около 30 мин. 5 мин преди да са готови, поръсваме кашкавал и допичаме.

• Сервираме готовите тиквички със сезонна салата по избор.