Тази рецепта е дело на един италиански готвач, на име Франко, приготвял години наред сладкишите в хотел "Донна Лаура Палас" в италианската столица Рим. Торта "Франко" е изключително лесна за приготвяне, но за сметка на това много лека и вкусна. Сладкишът стана популярен благодарение на българката Катерина Георгиева, която живее от дълги години в Рим и нейният канал  В Италия с Катерина. Ето и рецептата за торта "Франко".

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

2 яйца

200 гр захар

1 чаша прясно мляко

1 чаша слънчогледово олио

200 гр кокосови стърготини или кокосово брашно

200 гр брашно пресято

набухвател за сладкиши

1 пакетче ванилия

течен шоколад

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разбиваме яйцата и захарта на крем  Добавяме на тънка струйка прясното мляко като продължаваме да бъркаме с миксера на бавна скорост Добавяме 1 чаша слънчогледово олио пак на тънка струйка. Добавяме 200 гр кокосови стърготини или кокосово брашно) и отново разбъркваме.  Добавяме брашно с  набухвателя за сладкиши. По желание може да добавяте едно пакетче ванилия. Сместта се изсипва в подходяща тортена форма върху хартия за печене. Пече се на предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Правим проба с клечка  в центъра на тортата. Когато я извадим от тавичката я обръщаме върху чиния и още топла я мажем с течен шоколад и поръсваме кокосово брашно.

Тортата се съхранява в хладилник, като се изважда десетина минути преди консумация.