Фъджът е чудесен шоколадов десерт, който е типичен за кухнята на  Обединеното кралство и САЩ . Това са малки квадратчета, направени с шоколад или карамел , мляко, захар , масло  и ванилия. Десертът се приготвя без печене ; сместа се изсипва във формата  и когато стегне може да се реже на парчета. Фъджът малко  напомня Брауни , но консистенцията е по-мека.  Ето ви един лесен вариант на рецептата за фъдж без глутен с всички съвети и кулинарни хитрини.

Като всяка традиционна рецепта и тази има различни варианти : с   карамел , с фъстъчено масло ... днес ви представяме оригиналната рецепта на най- класическия и обичан шоколадов крем . Много лесна и супер бърза за приготвяне. Много важно за добрия фъдж е  първо да подберете тиган с правилен размер От основната версия на рецептата можете да създадете много вариации : като обогатитет сместа с шамфъстък, орехи , лешници, сушени кайсии, стафиди, захаросани портокалови корички . По този начин винаги ще имате на трапезата нов и оригинален десерт.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

255 г черен шоколад

300 гр. кондензирано мляко (ако решите да го правите вкъщи смесете мляко, захар и масло, но може и да си купите готово)

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

солени люспи за гарнитура

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо изсипете кондензираното мляко в тенджера, оставете да заври, след това добавете много ситно нарязания шоколад, заедно с ванилията, затоплете на много слаб огън за няколко секунди, докато шоколадът се разтопи напълно: Изсипете много бързо разтопената шоколадова смес в квадратна или правоъгълна форма с размери 14 – 16 см, която има ръб с височина поне 3,5 – 4 см, като предварително застелете хартия за печене: След това го оставете да се охлади в хладилника за няколко часа.

Накрая внимателно извадете шоколадовия Фъдж  помощта на хартията за печене,  отстранете я внимателно и нарежете с остър нож на кубчета приблизително 3 х 3 см.  Накрая поръсете всяко кубче със солени люспи. Вашият Фъдж е готов.