Тази рецепта е подходяща за всеки сезон от годината, но повечето хора я свързват със студените и мрачни есенно-зимни дни и дори Коледа. Ароматът на ябълки, канела и мед, който излиза от фурната, не само напомня за детството, но и създава приятно усещане за домашен уют. Рецептата за печени ябълки освен това е идеална за тези, на които не им се занимава твърде много с готвене. Нужни са ви само няколко големи ябълки и малко време. Плодовете се напълват със смес от изсушени ябълки. Към тях се добавя джинджифил на прах И накрая се заливат със сос от ябълков оцет и мед. След като ябълките се изпекат и хванат приятно хрупкава коричка, ще ги поръсим с канела и сервираме с топка ванилов сладолед.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

5-6 големи ябълки, за предпочитане червени

50 г орехи

30 г изсушени ябълкови резенчета, нарязани на ситно

2 резенчета лимон

1 ч.л. джинджифил на прах

3-4 с.л. мед

1 ч.л. обезсолено масло

1 ч.ч. ябълков оцет

Канела, за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте фурната до 190 градуса. Първо пригответе плънката. Нарежете ядките и ги смесете с орехите и джинджифила. След това подгответе ябълките. Измийте ги старателно и отрежете горната част като запазите капачето. Внимателно отстранете семенната част и с малка лъжичка издълбайте сърцевината, като оставяте по-дебели стени. Изцедете малко лимонов сок в издълбаните ябълки и обтрийте месестата част и ръбчетата с парче лимон. Намажете тавата за печене с масло или я покрийте с хартия. Наредете ябълките и внимателно ги напълнете с приготвената смес. Поставете върху всяка по една чаена лъжичка мед и малко разтопено масло. Поставете отгоре капачето на ябълката като предварително отстраните дръжката. Кипнете малко вода и ябълковия оцет и я изсипете на тъното на тавата като добавим в течността няколко лъжички мед. Печете около четиридесет минути или до омекване и зачервяване на 190ºC. Отгоре се поръсва малко канела. Може да добавите в украсата малко стафиди или една анасонова звезда върху капачето. Сервира се с топка сладолед.