КАК ДА СИ НАПРАВИМ ДУБАЙСКИ ШОКОЛАД У ДОМА
Какво е „дубайски шоколад“?
За разлика от обичайните шоколадови десерти, които сме свикнали да опитваме, „дубайският шоколад“ включва необичайна и изискана комбинация от съставки. Той съчетава три вида шоколад, като специалният акцент пада върху шамфъстъците – съставка, която рядко се среща в сладкишите, но тук играе главна роля. Това придава на шоколада уникален и екзотичен вкус, който привлича вниманието на всеки, който го опита.
Как да си приготвим „дубайски шоколад“ вкъщи?
Една от причините, поради която „дубайският шоколад“ е толкова популярен, е фактът, че можете лесно да го приготвите сами у дома. Ето как:
Необходими продукти:
- 1 шоколад без захар;
- 1 шоколад с 80% какао;
- 1 бял шоколад;
- 2 супени лъжици тахан
- 150 г кадаиф;
- 80 г кокосово или краве масло;
- 200 г пистачио крем (крем от шам фъстък, продава се готов в турските и италианските магазини).
Начин на приготвяне:
Разтопяване на шоколада: Започнете с разтапянето на шоколадите. Прави се на водна баня. Вземете половината от разтопения шоколад и го изсипете в гумена форма. Поставете го в хладилника, за да се стегне;
Приготвяне на кадаифа: Докато шоколадът се охлажда, запечете кадаифа в тиган с маслото до златисто. След като е готов, го смесете с готовия крем от шамфъстък;
Сглобяване на десерта: Извадете формата с охладения шоколад от хладилника и добавете сместа от кадаиф и пистачио крем. Залейте с останалия разтопен шоколад и отново поставете във фризера или хладилника, докато се стегне напълно.
Защо „дубайският шоколад“ е толкова популярен?
Тайната на успеха на този десерт се крие в неговата екзотичност. Шамфъстъците, които по принцип не се срещат често в сладкарските изделия, придават на шоколада изискан и неповторим вкус. Освен това, комбинацията от три вида шоколад и хрупкав кадаиф създава текстурна хармония, която събужда сетивата. С всяка хапка „дубайският шоколад“ ви пренася в един свят на лукс и наслада, което обяснява защо толкова много хора по света са полудели по него. Независимо дали сте почитател на класическите десерти или търсите нещо ново и различно, този шоколад със сигурност ще задоволи вашите кулинарни желания.