Тиквичките са доказано диетичен продукт. Те са особено актуални напролет, когато се опитваме да свалим натрупаните през зимата килца. Освен, че са диетичен продукт, тиквичките съдържат и много полезни вещества. Те имат високо съдържание на фибри, подобряват храносмилането и в 100 г. продукт се съдържат само  21 калории. Богати са на витамин А, В1, витамин С, аминокиселини и калии и нямат почти никакво съдържание на мазнини и стероли. Тук ви предлагаме една свежа пролетна салата от мариновани тиквички, с която може да замените вашата вечеря. Със сигурност след няколко дни ефектът върху вашето тяло ще е видим. Към тази основна рецепта, която ви предлагаме, може да добавите и печени пилешки гърди или друг продукт според вкуса си.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

3 тиквички

2 моркова

1 люта чушка , на която сме почистили семките

За маринатата

1 връзка копър

3 скилидки смачкан чесън

15 мл. оцет

30 мл. зехтин

7 г. сол (1 пълна чаена лъжица)

15 г захар (2 пълни чаени лъжици)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Настържете тиквичките и ги оставете настрана да си пуснат водата. Отделно настържете два моркова. След 10-15  минути отцедете водата от настърганите тиквички и ги смесете с морковите. Отделно нарежете на ситно лютата чушка, на която предварително сте премахнали семките. Добавете и нея. В отделен съд  накълцайте копъра и с бъркане добавяйте към него продуктите за маринатата –смачкания чесън, оцет, зехтин, солта и захарта. Разбъркайте ги добре, за да се смесят вкусовете.

Изсипете разбърканите тиквички, моркови и чушката в плик за печене и ги залейте с маринатата. Завържете плика и разклатете добре във всички посоки, за да може маринатата да попие навсякъде. Оставете така за 3 часа, като от време-навреме разтърсвайте плика, за да се объркат добре продуктите. След три часа вашата пролетна салата е готова.