ПЕЧЕНО ЦВЕКЛО С КОЗЕ СИРЕНЕ, ОРЕХИ И МЕДЕН ДРЕСИНГ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ
4 средни глави цвекло
1/4 малка тиква цигулка на кубчета (ако не ви харесва комбинацията с цвеклото, може да я спестите)
2 супени лъжици зехтин
сол и черен
1/2 чаша орехови ядки, препечени
150 грама козе сирене, натрошено
4 чаши смесени зеленолистни зеленчуци
За дресинга:
За дресинга:
1/4 чаша балсамов оцет
2 супени лъжици мед
1/4 чаша зехтин
1 чаена лъжичка дижонска горчица
сол и черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбъркайте нарязаните на кубчета цвекло и тиквата със зехтин, сол и черен пипер. Печете при 200°C за 25-30 минути. Оставете да изстине. През това време пригответе дресинга: Разбъркайте в отделен съд балсамов оцет, мед, зехтин, дижонска горчица, сол и черен пипер. Сглобете салатата като направите подложка от зелени смесени зеленчуци, отгоре разположете печеното цвекло, тиква, орехи и козе сирене. Полейте с дресинга.
