Граховата супа е супер бърза за приготвяне, а в същото време изключително вкусна и питателна. За приготвянето й може да се използва както пресен , така и замразен грах . Базовият вариант на граховата супа е много подходящ и за вегани и вегетарианци. Но нищо не ви пречи да дадете живот на вашата крем супа, като добавите 1 чаша течна сметана в края на готвенето. А също крема сирене или хрупкав бекон. Крутоните са част от удоволствието.

Накратко, може да я оформите според вашите предпочитания. Граховата супа е отлична и топла, и студена. Като леко и здравословно първо ястие, идеално както за обяд , така и за вечеря. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

(за 4 порции)

• 600 г  грах (от буркан или замразен)
• 2 малки картофа
• 1 глава  лук
• 50 г. масло
  
• пресен джоджен
• сол
• пипер
• НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
• Ако използвате пресен грах, преди всичко го обелете и сварете. Ако е замразен или от буркан,  можете да пропуснете тази стъпка.След това нарежете лука и го поставете в тенджера със струйка олио да се задуши за 2 минути, след което добавете измитите, обелени и нарязани картофи. Оставете да покафенее за 1 минута, след това добавете граха, оставете да поври отново 1 минута, добавете ментата и накрая 6 чаши вряща вода:
• Оставете да къкри 20 – 30 минути, за да може да омекнат картофите и да се свари граха. Добавете бучка масло. След това пасирайте всичко с блендер до получаване на кадифена и кремообразна смес. Накрая посолете супата. Сервирайте в чинията със струйка зехтин, ако обичате - добавете смлян черен пипер, пресни листа от мента и крутони.
• Вашата грахова супа е готова !