Здраве и красота от природата!

Вход  \/ 
x
x
x
Регистрация  \/ 
x

ФРЕСКА КРЕМ СУПА С ПРАЗ И КАРТОФИ ЗА 40 МИН.

potato and leek soup 2Тази проста и бърза френска супа е взаимствана от практиката на Джулия Чайлд, която е направила изключително много за популяризирнето на френската кухня. Приготвянето й отнема 30-40 мин. Продуктите са евтини и достъпни, технологията не е никак сложна, което прави рецептата лесно изпълнима дори за новаци в кухнята.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ( за 4 порции ):

500 г картофи
4 стръка праз
1,5 литра зеленчуков бульон
100 мл животинска сметана
1/3 връзка магданоз
кората от 1 лимон
2 с. л. масло
заквасена сметана за поднасяне
сол и черен пипер на вкус

potato leek soup 1НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Празът се почиства и се наситнява. Зеленчуците се запържват в олиото, до златисто. Налива се бульонът и супата се готви 30 минути на слаб огън, докато картофите омекнат. Овкусява се със сол и черен пипер и се пасира. Налива се сметаната, добавя се и настърганата лимонова кора и се оставя да кипне. Поднася се със заквасена сметана и наситнен магданоз.Супата може да се сервира и с крутони.