НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

500 г. пилешки дробчета

1 глава лук

1-2 скилидки чесън

1-2 моркова

1,5 кафени чаши ориз или фиде

2, 5 литра пилешки бульон (или 2 кубчета пилешки бульон, разтворен в 2,5 л. вода)

2 супени лъжици олио и 2 супени лъжици масло

сол и черен пипер на вкус

пресен магданоз и пресен керевиз - по 2 суп.л.

малко мащерка

1 жълтък и 2 суп. лъжици кисело мляко за застройката

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загряваме мазнината и запържваме зеленчуците - нарязания лук, чесън, морков, може да добавите и червена чушка или да обогатите вашата супа със зеленчук, който харесвате. Добавете нарязаните  дробчетата и объркайте за няколко минути да се запечатат.  Долейте пилешкия бульон, който може да приготвите от изрезки от пиле или кости. Можете, разбира се, да използвате и две кубчета готов пилешки бульон, разтворен във 2,5 л. вода. Добавете ориза (фидето), подправете със сол и черен пипер, магданоз и целина и оставете супата да къкри на по-слаб огън до готовност. Отстранете от огъня и оставете малко да се охлади. След това направете застройката от разбития жълтък и киселото мляко.Може да сервирате с резенче лимон.