Този пай от тиквички ще стане любимо ястие на семейството ви и особено на децата ви, тъй като е много апетитен и вкусен. Тиквичките са универсален зеленчук, който може да се използва за приготвянето на много ястия. Те могат да се пържат, готвят, да се използват супи и рула. За тази рецепта за пай трябва да подберете пресни, млади тиквички, които ще нарежете на тънки полумесеци, лукът на четвъртинки, а останалите продукти много на ситно. Ето и рецептата:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

3 тиквички около 700 грама

1 глава лук

3-4 скилидки чесън

връзка копър

100 грама кашкавал

1 чаша (250 грама) кисело мляко

1 чаша (200 грама) брашно

3 яйца

сол и черен пипер на вкус

олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Обелете тиквичките и ги нарежете наполовина по дължина, след което на шайби. Нарежете и лука на полумесеци, чесънът възможно най-ситно, накълцайте и копъра, смесете всичко в една купа и оставете настрани. В отделна купа разбийте яйцата и смесете с киселото мляко, сол и пипер. Разбъркайте добре с бъркалка и добавете пресятото брашно и бакпулвера. Тестото трябва да има консистенция като за кекс.

Посолете тиквичките и останалите зеленчуци в другата купа. Изсипете всичко в тестото и отново разбъркайте. Оставете сместта на стайна температура око 10 минути.

През това време тиквичките ще си пуснат вода и сместта ще стане малко по-рядка. Към цялата смес настържете половината кашкавал и разбъркайте отново. Подгответе тавичката за печене като я намажете обилно с масло. Изсипете вътре готовата смес. Отгоре настържете останалия кашкавал и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути до зачервяване. След като изпечете пая от тиквички, оставете около 10 минути да се охлади, след което нарежете и сервирайте.