НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

5 големи картофа

400 г мляно месо (телешко или смес)

Сол, черен пипер

магданоз

1 яйце

2 супени лъжици галета

екстра върджин зехтин

200 г сирене (кашкавал) за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Поставете добре измитите картофи с кората в съд с подсолена вода. Оставете ги да се варят около 20 минути. След това извадете от водата и оставете настрана да се охладят. Внимавайте да не ги преварите, тъй като им предстои още една термична обработка и не трябва да се разпаднат. 

2. Отделно в купа поставете  телешката кайма,  добавете подправките - солта, черния пипер, магданоза, яйцето и галетата и разбъркайте добре.

3. Когато картофите се охладят, разрежете ги наполовина и отстранете вътрешната част.  Оформените лодки напълнете с каймата. Прехвърлете ги в застлана с хартия тава за печете и отгоре ги полейте със зехтина.

4. Върху всяка картофена половина сложете настъргано сирене (кашкавал),  да ги запечата и печете във фурната до готовност. Кашкавалът трябва да хване златиста коричка. Отгоре може да поръсите накълцан на ситно магданоз или ситно нарязан пресен чесън или пък друга зелена подправка, каквато харесвате.

Сервирайте готовите пълнени картофи със свежа салата. Издълбаната вътрешност на картофите може да използвате за пюре, някаква салата или заготовка или добавка към друго ястие

Снимки Pixabay