НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг. сварени картофи

500 г.  задушен спанак

1 глава лук

100 г кашкавал

200 г натрошено сирене

2 яйца

1 - 2 с.л.зехтин 

подправки по  желание

брашно или галета за панировката

За чесновия сос: 1 кофичка кисело мляко, 3-4 скилидки чесън, три стръка нарязан копър, сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте или ги настържете на едро ренде, след което ги оставете да изстинат.  Добавяте към тях настърганият кашкавал и натрошеното сирене.  Задушете в малко мазнина накълцания на ситно лук, добавете спанака (суров или замразен) и го задушете. Важното е сместта да остане само на мазнина и водата да се изпари.  След това го добавете към картофите и смесете всички продукти с вилица или с ръце, чукнете в сместта 1 или 2 яйца.  Добавете подправки по ваш вкус. Внимавайте със солта, тъй като и кашкавалът и сиренето съдържат сол.  Оформете вашите кюфтенца като потапяте всяко от тях в галета. Подредете ги в тава върху  хартия за печене. Важното е да ги оформите горе - долу еднакви по размер. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. В зависимост от фурната отнема около 30 минути или по-малко.

Сервирайте кюфтенцата с чеснов сос. Правят си добра компания и с таратор.