ПИЛЕШКИ ГЪРДИ С ГЪБИ, СПАНАК И СМЕТАНОВ СОС
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
500 гр. пилешки гърди
500 гр. гъби
500 гр. спанак
сол
черен пипер
20 мл. зехтин
100 мл. течна сметана
50 гр. заквасена сметана
40 мл. бял винен оцет
2 гр. сух чесън
1/2 глава лук
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:Нарязваме пилешкото и го поръсваме със сол и черен пипер. Загряваме зехтина в голям тиган на средна температура. Запържваме пилешкото, като обръщаме от време на време, за около 8 минути. Прехвърляме в чиния. Намаляваме котлона. В същия тиган добавяме гъбите и готвим с разбъркване за около 1 минута. След това добавяме спанака. Готвим още 1 минути с разбъркване. В купа смесваме двата вида сметана, оцета, чесъна, лука и малко сол и черен пипер. Поставяме получения сос в тигана. Оставяме да къкри 1 минути, докато се редуцира и сгъсти леко.
Подреждаме пилешкото в тава и заливаме със соса. Запичаме във загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
