Ястията със смачкани варени картофи добиха широка популярност преди десетина години, заради евтините продукти, лесната технология и в същото време ефектен краен резултат. Рецептата, която ви предлагаме по същество е мързелив киш с картофена основа. Следвайте няколко прости стъпки, за да създадете ароматно и засищащо ястие, което е подходящо за всяко хранене. Идеален за брънч, обяд или вечеря, този киш с картофи ще ви засити с всяка хапка.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

3 - 4 големи картофа

1/2 чаша настъргано сирене от типа на твърдата моцарела, швейцарско или чедър

1/4 чаша настърган пармезан

1 шепа спанак

8 до 10 чери домата, нарязани на половинки

1/4 чаша зелен лук, нарязан на резени

1/4 чаша сметана

2 яйца

1 чаена лъжичка чесън на прах

1/4 чаена лъжичка индийско орехче (по избор)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сварете добре измитите и изчеткани картофи заедно с кората в голяма тенджера, докато омекнат. Отцедете. Намажете със зехтин дъното и стените на подходящ съд. Поставете сварените картофени в тавата и ги размачкайте с дъното на тежка чаша така, че да оформят блат, включително и по стените. Това е основата на вашия киш. Поръсете картофите със зехтин и подправете с морска сол и прясно смлян черен пипер. Печете 35 до 40 минути или до златисто кафяво. Докато картофите се пекат, разбийте яйцата в купа, след което добавете чесън на прах, индийско орехче и сметана. Извадете картофената основа от фурната и добавете спанак, домати и зелен лук. Изсипете яйчената смес отгоре. Поръсете със сирената и печете още 30 минути, докато ястието се зачерви и хване коричка. .