РЕЦЕПТА ЗА КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ, ПОДХОДЯЩИ ЗА КЕТО
Тиквичките са едни от най-подходящите зеленчуци, когато спазвате диети или сте на дългосрочен нисковъглехидратен режим на хранене или така нареченото кето хранене. Има множество варианти за приготвянето на тиквичките. Ние тук ви предлагаме рецепта за нисковъглехидратни кето кюфтенца от тиквички с някои подобрения, които ТРАПЕЗАТА препоръчва.
Необходими продукти (за около 12 кюфтенца):
2-3 настъргани средно големи тиквички
200 гр. някакво твърдо сирене - Пармезан/Грана Падано, в краен случай може и обикновен кашкавал
2 яйца
няколко счукани скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
пресен копър, накълцан на ситно
1-2 с.л. кокосово брашно, за сгъстяване на сместта
Начин на приготвяне:
1. Настържете тиквичките на едро ренде, посолете леко и оставете в купа да се изцеди водата
2.. Междувременно на по-ситно ренде настържете сиренето. Ако нямате пармезан, изполвайте някакво твърдо сирене или в най-краен случай кашкавал
5. Разбъркай добре всичко и провери гъстотата на сместа. Ако е много рядка, добавете 1 до 2 с.л. кокосово брашно. То попива много добре влагата.
6. Пуснете фурната да загрява на 200 градуса и през това време оформете кюфтенцата
7.Подредете ги в тавичка върху хартия за печене или силиконова подложка, ако разполагате с такава
За добавка на кюфтенцата може да приготвите обикновен млечен сос от разбъркано кисело мляко с чесън и пресен копър.
Да ви е сладко!
