Омазнененият черен дроб е често срещано заболяване, за което понякога дори и не подозираме. По- известно е като чернодробна стеатоза. Обикновено черният дроб се омазнява при хора с метаболитни нарушения, което води и до мастна дегенерация на клетките на този орган.

Причините за проблеми с черния дроб са различни, но най-често срещаните са:

- злоупотребата с алкохол;

- употреба на наркотици;

- наркотична и друга интоксикация;

- небалансирана диета или гладуване;

- диабет;

- стомашно-чревни нарушения;

- излишък на надбъбречни хормони в кръвта (синдром на Кушинг).

В чернодробните клетки се образуват излишни мастни включвания поради различни процеси. Така в червата се образува голямо количество мастни киселини, които след това попадат в черния дроб. Но в същото време в ​​чернодробните клетки възникват нарушения в окислителните процеси на мазнините, което причинява трудности при отстраняването на мастни включвания от черния дроб. В резултат на това мазнините се натрупват в чернодробните клетки, причинявайки мастна инфилтрация . В допълнение, проблемите с метаболизма и холестерола започват в черния дроб, тъй като функциите на някои ензими се променят. Ако мастните включвания представляват 10% или повече от обема на черния дроб, тогава може да се постави диагноза омазнен черен дроб. 

В резултат на прогресиращите мастни просмуквания, черният дроб не само се увеличава, но и променя цвета си до жълтеникав или червено-кафяв, дори при внезапна мастна инфилтрация, чернодробните клетки могат да умрат. Капките мазнина се трансформират в мастни кисти , а съединителната тъкан продължава да расте около тях. В много случаи заболяването се открива случайно - по време на изследване с ехограф. Понякога при омазняване на черния дроб се появява тежест в дясната страна, която се засилва по време на движение. Пациентите могат да се оплакват от гадене, слабост и умора.

По принцип мастната хепатоза прогресира много рядко. Когато мастната инфилтрация се комбинира с възпаление (стеатохепатит), една трета от пациентите могат да развият фиброза, а 10% могат да развият цироза.

Алкохолно омазняване на черния дроб

Една от причините за промени в структурата на черния дроб са причинени от хроничния процес на алкохолна интоксикация. Това на медицински език се нарича алкохолна стеатоза  - омазнен черен дроб. Има много причини за това заболяване. Например, токсични ефекти върху органа. Но най-честата причина е консумацията на алкохолни напитки. И колкото по-голяма е дозата на консумирания алкохол, толкова по-висока е скоростта и степента на развитие на разрушителните промени в чернодробните клетки. Проявите на този вид стеатоза са предимно обратими. Намаляват след 4 седмици въздържание. Въпреки това, алкохолната стеатоза може да прогресира до много сериозно увреждане на черния дроб. Клиничните проучвания показват, че тежестта на стеатозата е в пряка зависимост с риска от развитие на хронични чернодробни заболявания. 

Неалкохолно омазняване на черния дроб

Неалкохолната стеатоза има много имена (инфилтрация или мастна дегенерация, неалкохолна мастна болест). Всичко това са имената на началния стадий на чернодробно заболяване или синдром, който се образува поради излишък от мастни включвания (главно триглицериди) в този орган. Трябва да се отбележи, че ако няма намеса в хода на заболяването, в бъдеще при 14% от пациентите има тенденция да се развие в стеатохепатит, при 10% - в развитие на фиброза, а понякога и в цироза на черния дроб. Подобна статистика днес показва защо подобен проблем е от обществен интерес. В крайна сметка, ако изясните етиологията и патогенезата на заболяването, ще стане ясно как можете ефективно да се борите и да се отървете от тази доста често срещана патология. Трябва да се има предвид, че някои пациенти може да имат заболяване, докато други може да имат само симптом.

Основните фактори, които създават риск за появата на неалкохолна стеатоза са:

• наднормено тегло;
• захарен диабет тип 2;
• наличие на илеоцекална анастомоза;
• рязко намаляване на телесното тегло (около 1,5 кг за няколко дни);
• парентерално хранене;
• повишен брой бактерии в червата;
• повечето лекарства (антиаритмични лекарства, кортикостероиди,
• противотуморни лекарства и др.)

Както бе споменато по-горе, за съжаление е почти невъзможно да се открие мастна инфилтрация чрез лабораторни изследвания. По правило нивата на билирубин, протромбин и албумин са нормални, докато се наблюдава леко повишена активност на серумните трансаминази. В допълнение, дори при ултразвукова диагностика, може да няма специални отклонения или да има стойности малко по-високи от нормалното, което затруднява оставянето на надеждна и правилна диагноза. Ето защо в някои ситуации откриването на заболяването е възможно само чрез ядрено-магнитен резонанс. Въпреки това, дори в същото време, окончателната диагноза трябва да се основава на хистологично изследване на чернодробна тъкан, взета по време на биопсия.

Диета за омазнен черен дроб

Една от 15-те основни терапевтични диети е диета № 5, предписана за чернодробни заболявания, както и проблеми с жлъчния мехур и жлъчните пътища. Целта  е да осигури на пациента пълноценна диета, която спомага за стабилизиране на чернодробната функция и подобряване на жлъчната секреция, като се има предвид щадящ режим директно за самия черен дроб.

Разрешени и препоръчителни за консумация продукти:

Хлебни изделия: продукти от меко тесто (можете да използвате пълнеж от варено месо), ръжен хляб, бисквити или бисквитки.
Супи: млечна супа с тестени изделия, зеленчукова супа, зърнена супа, вегетариански борш, супа от цвекло.
Птици и месо: телешко, пуешко, пилешко, пилаф с варено месо, заешко, постно агнешко.
Нискомаслена риба: най-добре е варена, рибени кюфтета, можете да разнообразите, като запечете рибата след сваряване. Мазнини като рафинирано растително масло и масло.
Млечни продукти: нискомаслено и полумаслено извара, пудинги, кефир, не много мазно (и не много пикантно) сирене, нискомаслено мляко, заквасена сметана, мързеливи кнедли.
Яйца: бял омлет, рохко сварен, но не повече от един жълтък на ден.
Зърнени култури - овесени ядки и елда , всички видове зърнени храни, пилаф с моркови, тестени изделия ще бъдат особено полезни .
Зеленчуци: различни зеленчукови ястия, приготвени от варени, задушени или сурови храни. Те могат да се консумират не само като гарнитура, но и под формата на салати и самостоятелни ястия. Разрешени са кисело зеле (не много кисело!), пасиран зелен грах , лук, но не суров, а само варен.
Предястия: плодови салати, нискомаслена херинга (накисната), винегрети, салати от морски дарове и варено месо, хайвер от тиква, млечна наденица, разнообразие от зеленчукови салати.
Плодове и горски плодове: компоти, сушени плодове, конфитюр, мед, захар.

Напитки: черен, зелен чай, сокове, кафе с мляко, различни отвари (например от пшенични трици или шипки ).

Така можете да създадете подходящи диетични опции за себе си и да ги планирате по дни. 

Пет суперхрани за черния дроб

Червено цвекло за черния дроб

Диетолозите наричат ​​цвеклото „прахосмукачка“, защото неговият състав идеално елиминира излишните „застояли“ вещества. В цвеклото можете да използвате и листата и грудките. Съдържа бетаин, който е добър разтворител на мазнини. Благоприятният ефект на цвеклото върху черния дроб е не само в премахването на излишните мазнини, но и във възстановяването и обновяването на чернодробните клетки. Цвеклото не е необходимо да се готви. Суровите листа и корени могат да бъдат нарязани на ситно или настъргани, смесени с любимия ви дресинг, и изядени. Полезно е да имате добавка на червено цвекло като гарнитура към тежки месни ястия. Това улеснява черния дроб и червата в преработването на мазни храни.

Прясно изцеден сок от моркови и цвекло.

Консумирането на тези зеленчуци под формата на сок позволява на полезните компоненти да повлияят на тялото като цяло, като го прочистят от холестерол и токсини. Тази напитка подобрява тена, тонизира и повишава устойчивостта към настинки. Препоръчително е мъжете да го пият за повишаване на потентността, а жените - за да се отърват от менструалните болки. В напитката трябва да има повече моркови. Приблизително в съотношение 3:10 или дори 1:10. Препоръчително е сокът да се пие три пъти на ден преди хранене. По желание добавете захар, мед или лимон, краставици или кокосово масло. Препоръчително е да не пиете сока от цвекло веднага, трябва да го оставите да престои поне четвърт час. По това време в напитката протича химическа реакция, която неутрализира някои трудно смилаеми вещества. Морковите обновяват жлъчката и прочистват жлъчните пътища благодарение на витамин А. В големи дози може да претовари черния дроб и да причини временна „жълтеница“. Противовъзпалителният ефект е силен и в случаите, когато заболяването не може да бъде предотвратено.

Тиква за черния дроб

Тиквата възстановява увредената структура на черния дроб и прочиства токсините благодарение на пектина. Основното предимство на тиквата е нейната способност да възстановява клетъчните мембрани на хепатоцитите. Редовната консумация на тиква предотвратява смъртта на тези клетки, което от своя страна допринася за правилното функциониране на черния дроб и нормалното функциониране на целия организъм. Тиквата с мед е отлично средство за почистване, премахване на холестерола, а освен това подобрява метаболизма, което предотвратява затлъстяването. Тиквата се използва варена, печена и при приготвяне на различни десерти. Някои хора я ядат сурова и под формата на прясно изцеден сок. Изпиването на чаша пресен сок сутрин на гладно е същото като изяждането на 0,5 кг тиквена каша. Препоръчителната доза е половин чаша сок на ден, по-добре е да се пие сутрин на празен стомах, с добавка на малко мед и лимонов сок.  Някои хора предпочитат комбинацията от прясна тиква и тиквички, тиква и моркови. Това е въпрос на вкус и въображение. Сокът се изстисква от пулпата на плода и се съхранява в хладилник за не повече от един ден. Колкото по-млад е продуктът, толкова по-голяма и сочна е неговата пулпа. Тиквата почиства черния дроб толкова внимателно, че могат да се провеждат често профилактични курсове. Той е хипоалергенен. Тиквата е уникална с това, че ви позволява вкусно да поддържате функционирането на черния дроб на добро ниво. 

Райска ябълка за черния дроб

С наближаването на зимата много любители на тези плодове ги очакват с нетърпение. На пазара има няколко сорта райска ябълка. Този плод съдържа витамин С и има сладък, но донякъде стипчив вкус. Леко замразените райски ябълки са особено приятни . Райската ябълка е много полезна за черния дроб по две добри причини: Богатата е на груби фибри. Те предотвратяват усвояването на 10-15% от лошия холестерол , канцерогени и други токсични вещества, които се разрушават в черния дроб. Плодовите захари , които съдържа също са полезни за тялото ни. Затова яжте райска ябълка по-често, веднага щом се появят на пазара.

Елда за черния дроб

Елдата е хранителен продукт, който е много необходим за нашия черен дроб. Той съдържа голям комплекс от растителни вещества, главно флавоноиди - които премахват мазнините не само от съдовете на нашето тяло, но директно от чернодробните клетки, като ги предпазват от унищожаване от натрупването на същата мазнина.

Годжи Бери

Плодовете годжи бери премахват излишните мазнини от тялото и най-вече от черния дроб. Годжи бери съдържат такъв ценен елемент като галактолипид. Предпазва чернодробните клетки от всякакви токсични вещества. Освен това галактолипидът поддържа нормалната подвижност на ставите на ръцете, гърба, коленете и раменете.